Cubetti di ghiaccio grigliati, la nuova folle moda degli street food

Cubetti di ghiaccio grigliati e speziati da mangiare mentre si cammina per strada. Ecco l’ultima delle tendenze alimentari bizzarre: un venditore ambulante cinese è diventato virale (e famoso) cuocendo cubetti di ghiaccio su una griglia, come si vede in un video sui social. Nella clip, girata a Changsha, nella provincia di Hunan, il venditore ambulante anonimo si vede lanciare cubetti di ghiaccio su una padella improvvisata.

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Cubetti di ghiaccio grigliati: “Hanno pochi grassi”

Quindi spolvera il ghiacciolo a “bassissimo contenuto di grassi” con peperoncino, cumino, scalogno, coriandolo e altri contorni. La clip mostra una cliente che prova il gustoso ghiaccio tritato, che ha descritto come “piccante” e “interessante”. Il venditore sostiene che il ghiaccio speziato, che costava ai clienti circa 2 dollari a porzione, era una specialità della Cina nord-orientale, un’affermazione che è stata smentita dalla gente del posto.

Un ingegnere senior dell’Harbin Standardization Research Institute-– che redige i regolamenti di gestione per la certificazione dei marchi alimentari di riferimento nell’Heilongjiang, una provincia nel gelido nord della Cina – intervistato dal New York Post ha gettato acqua fredda sul dolcetto congelato. “Non esistono snack con cubetti di ghiaccio grigliati nel nord-est”, ha dichiarato. “Questa è un’invenzione del venditore ambulante.” “Vivo nel nord-est da tanti anni e non ho mai visto questo piatto”, ha affermato un sedicente nativo della regione.

Il bizzarro street food nato nel 2021

Al momento, l’origine esatta dei condimenti sui cubetti rimane ancora controversa: alcuni credono che questi bonbon di ghiaccio commestibili risalgono al 2021 ad Harbin – ironicamente il sito del famoso festival del ghiaccio del Regno di Mezzo. Tuttavia, altri avvoltoi della cultura cinese su TikTok sostengono che si trattasse di una creazione basata su Changsha (ricordiamo che i biscotti della fortuna vengono identificati come cibo cinese nonostante siano stati inventati in California).

In ogni caso, il ghiaccio fritto è decollato a macchia d’olio con più TikTok che mostrano questo sorbetto di strada. Come dimostrano le clip, questo gelato spartano è decorato con qualsiasi cosa, dai semi di sesamo al cumino, ed è disponibile in cubetti, coni e altre forme come sculture di ghiaccio commestibili.

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